{"id":793,"date":"2013-07-10T15:13:23","date_gmt":"2013-07-10T18:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/wk3.com.br\/blog\/?p=793"},"modified":"2013-07-10T15:13:23","modified_gmt":"2013-07-10T18:13:23","slug":"dia-da-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wk3.com.br\/blog\/dia-da-pizza\/","title":{"rendered":"Dia da Pizza – 10 de Julho"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Faz muito tempo que o homem saboreia a pizza. Como todo prato antigo, \u00e9 dif\u00edcil especificar sua origem, ainda mais se pensarmos que ela n\u00e3o \u00e9 nada mais do que uma evolu\u00e7\u00e3o do p\u00e3o. Desde que foi descoberta a fermenta\u00e7\u00e3o da massa de trigo e o forno, gra\u00e7as ao talento dos eg\u00edpcios, h\u00e1 mais ou menos seis mil anos, come\u00e7ou-se a enriquecer os p\u00e3es de forma achatada com diversos ingredientes, como azeitonas, ervas arom\u00e1ticas e outros.<\/p>\n

Os italianos, milhares de anos depois, incrementaram a pizza com o tomate, e ela era consumida dobrada ao meio como se fosse um sandu\u00edche. Sua dissemina\u00e7\u00e3o aconteceu durante a segunda metade do s\u00e9culo XIX, em 1889, com dom Raffaele Esp\u00f3sito, um padeiro napolitano que servia o rei Umberto I e a rainha Margherita e, para agradar e inovar o card\u00e1pio, resolveu adicionar \u00e0 massa, mussarela, tomate e manjeric\u00e3o, ingredientes que reproduziam as cores da bandeira italiana. E, em homenagem \u00e0 rainha, batizou sua receita com o nome de pizza Margherita.<\/p>\n

Na seq\u00fc\u00eancia, padeiros mais criativos come\u00e7aram a inovar e colocaram na pizza outros ingredientes, como o alho, o alicce e peixes da regi\u00e3o.<\/p>\n

A fama de N\u00e1poles correu o mundo e, assim, surgiu a primeira pizzaria: a Port’Alba. Ela era um grande ponto de encontro de artistas da \u00e9poca. Entre eles, estava Alexandre Dumas, que at\u00e9 mesmo citou em uma de suas obras algumas varia\u00e7\u00f5es da pizza. Por muito tempo, a pizza era vendida em padarias e barracas de rua e consumida no caf\u00e9 da manh\u00e3. De N\u00e1poles para o resto do mundo foi \u201cum pulo\u201d, pois os imigrantes a levaram para v\u00e1rios pa\u00edses e a popularizaram.<\/p>\n

Ela chegou aos EUA, assim como ao Brasil, por interm\u00e9dio dos imigrantes italianos. Por muito tempo s\u00f3 se encontravam pizzarias nos redutos e col\u00f4nias italianas. Hoje, essa famosa del\u00edcia est\u00e1 em qualquer lugar das cidades.<\/p>\n

O Dia da Pizza \u00e9 comemorado em 10 de julho, desde 1985, em S\u00e3o Paulo. A data foi institu\u00edda pelo ent\u00e3o secret\u00e1rio de turismo, Caio Lu\u00eds de Carvalho, por ocasi\u00e3o de um concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. Empolgado com o sucesso do evento, ele escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemora\u00e7\u00e3o da redonda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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